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粽子保鮮食品保鮮冷庫工程案例

時間:2017-05-26編輯:庫華制冷瀏覽:
粽子保鮮

粽子是一種粽葉包裹糯米蒸煮食品,再過幾天就到端午節(jié)了,大家都知道端午節(jié)幾乎家家戶戶都要包各種各樣的粽子,也會提前包粽子。粽子好吃,可是總之不好保存,尤其是夏季這樣熱的天氣更不好保存了,那么粽子的保鮮方法你了解多少呢?接下來就由庫華制冷為大家介紹幾種粽子保鮮的方法吧。

粽子在放入冰箱冰柜中保存時需進行晾瀝水分和預(yù)冷。如沒有預(yù)冷條件可以等粽子水分褪去一些時在把粽子放入冰柜中,這樣不至于讓粽子內(nèi)部的水分過多,在準備食用的時候,也不會影響其口感。

放進冰箱之前,也可以給粽子套一個保鮮袋子,這樣可以防止冰箱冷柜中有其他東西發(fā)生串味和失去新鮮。記住保鮮袋不要風(fēng)口不要緊貼著粽子,需要留一些空間給粽子呼吸,這樣避免了水分在粽葉內(nèi)部與粽肉之間。粽子內(nèi)部的水分可以析出。
粽子保鮮冷庫
粽子在煮熟之后可以放入冷藏庫中保存。如果粽子的量比較大,沒有吃完的情況下,是建議放入冷凍室保存,可以保存半個月不會變質(zhì)。

真空粽子好保存,但也需要通過冷藏冷凍庫來實現(xiàn)長期保質(zhì)存放。

如果是在商場買的真空包裝的粽子的話,那么如果你沒有打開真空包裝袋子的話,在常溫下還是可以保存3-5天的。如果放冰柜冷藏庫也是可以保存兩三個月的時間的。如果保存的過程中發(fā)現(xiàn)真空包裝的粽子受損已經(jīng)漏氣的,那就不要食用了。還有一點比較重要,在冷凍庫中保存的粽子,取出準備食用前,需要加熱煮熟。

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