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冷庫(kù)設(shè)計(jì)的冷庫(kù)建筑平面設(shè)計(jì)規(guī)范

時(shí)間：2016-05-13編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
一個(gè)優(yōu)秀的冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案要用庫(kù)華制冷合理的設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)庫(kù)華制冷優(yōu)的冷庫(kù)低溫冷藏、冷凍、速凍等效果。冷庫(kù)工程師們?cè)诟髽I(yè)溝通冷庫(kù)用途等詳細(xì)情況后，會(huì)遵循冷庫(kù)設(shè)計(jì)的規(guī)范制作具體的冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案和全套造價(jià)方案，供企業(yè)評(píng)估選擇。在冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案中，冷庫(kù)建筑的平面設(shè)計(jì)是后續(xù)設(shè)計(jì)的依據(jù)，也將直接影響到冷庫(kù)在投入施工后的使用便利性、經(jīng)濟(jì)性以及使用壽命。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)的冷庫(kù)建筑平面設(shè)計(jì)規(guī)范需綜合考慮各方面的影響因素，分析冷庫(kù)功能，依據(jù)嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行庫(kù)房的合理布置，盡量減少非生產(chǎn)性建筑面積，提高建筑的利用率，降低建筑造價(jià)，減少投資。下圖就是一例較好的冷庫(kù)平面布置圖。
冷庫(kù)建筑平面設(shè)計(jì)布置圖參考


冷庫(kù)建筑平面設(shè)計(jì)之庫(kù)房組合應(yīng)符合生產(chǎn)工藝流程
送入冷庫(kù)冷加工并儲(chǔ)藏的食品都有一個(gè)合理的生產(chǎn)工藝流程，在冷庫(kù)建筑的平面設(shè)計(jì)中應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝流程合理布置庫(kù)房，盡量縮短貨流路線，降低生產(chǎn)成本。如禽類冷加工工藝流程從入庫(kù)到分級(jí)到冷卻到包裝到凍結(jié)到過磅出庫(kù)，就可以設(shè)計(jì)冷庫(kù)從常溫區(qū)到冷卻間到凍結(jié)間到冷藏間。又如常見的肉類冷加工凍藏中間的環(huán)節(jié)較復(fù)雜，可參考如下的基于肉類冷加工工藝流程圖而設(shè)計(jì)具體冷庫(kù)建筑平面設(shè)計(jì)方案，見圖。
肉類食品冷加工工藝流程

冷庫(kù)建筑平面設(shè)計(jì)之庫(kù)房組合應(yīng)處理好高低溫庫(kù)的組合
冷庫(kù)庫(kù)房分低于0℃的低溫庫(kù)房以及高于0℃的高溫庫(kù)房，這些不同庫(kù)溫的庫(kù)房墻體結(jié)構(gòu)、熱脹性以及墻面的凝水、結(jié)霜性都相差很大，所以目前來(lái)說(shuō)我們會(huì)將低溫庫(kù)和高溫庫(kù)分為兩個(gè)獨(dú)立的建筑體來(lái)設(shè)計(jì)就庫(kù)華合理，這樣就容易處理建筑的熱工問題，也有利于庫(kù)房的專業(yè)化和自動(dòng)化管理。對(duì)于多層的冷庫(kù)，一般考慮在不同的樓層中設(shè)置高溫庫(kù)和低溫庫(kù)，但一定要做好樓層和地坪的隔熱和防凍脹處理。所以，選擇專業(yè)權(quán)威的有豐富冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造經(jīng)驗(yàn)的冷庫(kù)工程商就很有必要了。

冷庫(kù)建筑平面設(shè)計(jì)之機(jī)房、設(shè)備房、配電間與庫(kù)房的組合
通常情況下，機(jī)房、設(shè)備房、配電間一般毗鄰設(shè)計(jì)，同時(shí)跟庫(kù)房也要相對(duì)靠近，因?yàn)橹评湎到y(tǒng)管理和控制系統(tǒng)電路的布置原因。不過出于安全、光照和通風(fēng)等因素的考慮，各個(gè)房間一般需為單獨(dú)建筑。

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