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氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏水果蔬菜有哪些優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)?

時(shí)間:2019-08-02編輯:庫(kù)華制冷瀏覽:
個(gè)人家庭貯藏水果蔬菜,一般用冰箱冷柜,但對(duì)于生產(chǎn)水果蔬菜的果農(nóng)、果蔬批發(fā)商,需要貯藏大量的水果蔬菜,冰箱冷柜完全不合適了,這時(shí)就需要用到冷藏保鮮冷庫(kù)。保鮮冷庫(kù)能夠貯藏水果的時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng),如果想長(zhǎng)期貯藏水果蔬菜達(dá)到換季銷(xiāo)售的目的,就要用到更優(yōu)秀的氣調(diào)保鮮冷庫(kù)。
氣調(diào)保鮮冷庫(kù)相比于普通的保鮮冷庫(kù),貯藏果蔬時(shí)間更長(zhǎng),而且不容易變味變質(zhì),貯藏效果更高,是果蔬商家換季銷(xiāo)售的庫(kù)華制冷好選擇。
為什么氣調(diào)保鮮冷庫(kù)比普通保鮮冷庫(kù)能更長(zhǎng)時(shí)間的貯藏果蔬呢?從氣調(diào)保鮮冷庫(kù)的工作原理和技術(shù)原理上就能知道原因。
氣調(diào)保鮮冷庫(kù)的工作原理:使用專(zhuān)用的氣調(diào)冷庫(kù)設(shè)備調(diào)整貯藏冷庫(kù)內(nèi)的各種氣體含量,控制氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳等一些氣體的成分,氣壓、濕度、溫度等庫(kù)華制冷計(jì)算,減少氧氣濃度,增加二氧化碳濃度,并保持這一狀態(tài),這樣有效抑制儲(chǔ)藏的果蔬細(xì)胞的呼吸量來(lái)延緩其新陳代謝過(guò)程。通俗的講就是讓食物保持在休眠狀態(tài),這樣就夠較長(zhǎng)時(shí)間的保持儲(chǔ)藏物色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)基本不變,就可以達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的效果。
氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏水果

雖然氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏水果蔬菜效果更好,但對(duì)于用戶(hù)來(lái)講也有劣勢(shì):
氣調(diào)冷庫(kù)設(shè)備以及技術(shù)都很優(yōu)良,造價(jià)成本高出普通保鮮冷庫(kù)太多,而且不適用于小型冷庫(kù),有很大的局限性。
庫(kù)華冷庫(kù)建造公司小編建議:
若是小型的水果蔬菜零售商,不要建造氣調(diào)保鮮冷庫(kù),根本沒(méi)有必要;
若是大型的水果蔬菜批發(fā)商,需要貯藏的果蔬價(jià)格很高、量很大,需要長(zhǎng)時(shí)間貯藏,甚至換季銷(xiāo)售,那么可以考慮建造氣調(diào)保鮮冷庫(kù),更能發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)。