越來越多的現(xiàn)代家庭在選擇食品時(shí)，更愿意選擇方便、營(yíng)養(yǎng)、美味，不含任何添加劑、防腐劑或人工色素的食品種類。作為新興的食品類型，凍干食品在人們生活中逐漸流行起來，這得益于凍干工藝制程的食品不僅保持了食品的色、香、味，極大限度地保留了食品中維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且方便人們保存、攜帶、食用。因此，凍干食品既給人們生活帶來了極大便捷，也給食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)創(chuàng)造了無限機(jī)遇。

凍干食品是將新鮮食品如蔬菜、肉食、水產(chǎn)、中藥材等快速冷凍后，再送入真空容器中升華脫水而成的食品。凍干食品是在低于-18℃的溫度下干燥，所以產(chǎn)品不會(huì)融化解凍，其品質(zhì)得以保持。

凍干產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)：

始終如一的高品質(zhì)，極大限度保留了產(chǎn)品原始的形狀、顏色、口味、質(zhì)地和營(yíng)養(yǎng)；

非常長(zhǎng)的保存期限；

倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)均無需冷凍；

重量輕，運(yùn)輸方便且運(yùn)輸成本低；

加水后能快速、完整地恢復(fù)原狀。

凍干工藝的適用范圍：

咖啡、茶以及其他萃取液；

蔬菜、水果和漿果；

肉類和海鮮產(chǎn)品；

預(yù)制食品，如嬰兒食品、即時(shí)快餐、野營(yíng)食品和軍用口糧；

乳制品；染料、藥品、自然色素和酶

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常見冷凍干燥設(shè)備一覽

制冷制熱雙效設(shè)備--新型、環(huán)保、節(jié)能

1.一舉兩得：在不影響制冷系統(tǒng)正常運(yùn)行的前提下，利用冷凝熱制取110℃以下的熱水。

2.節(jié)能減排：系統(tǒng)完全回收制冷過程中的冷凝熱，真正實(shí)現(xiàn)了零熱度排放，有利于環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展；同時(shí)優(yōu)化了制冷系統(tǒng)性能，庫(kù)華了較高的COP，實(shí)現(xiàn)真正節(jié)能高效。

3.經(jīng)濟(jì)性強(qiáng)：在制冷過程中，系統(tǒng)提供副產(chǎn)品(熱水)省去了鍋爐、電加熱等，初投資小，運(yùn)行費(fèi)用低。

4.安全可靠：通過減少制冷劑充注量，增加系統(tǒng)保護(hù)裝置和高性能自控元件的使用，庫(kù)華系統(tǒng)自動(dòng)、庫(kù)華制冷、安全、可靠運(yùn)行，并可以遠(yuǎn)程控制下載到手機(jī)上，生產(chǎn)廠家可隨時(shí)觀測(cè)到機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

5.操作方便：制冷制熱雙效機(jī)組一體化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，通電通水后幾可直接使用，達(dá)到同時(shí)制冷、制熱的目的。

6.適用范圍廣：養(yǎng)生食品、調(diào)理食品、固體飲料、固體罐頭、寵物食品、制藥等需要加熱冷卻的生產(chǎn)過程，滿足客戶不同需求。

連續(xù)凍干設(shè)備--新效、優(yōu)勢(shì)、可靠

對(duì)原料處理已實(shí)現(xiàn)連續(xù)化的食品生產(chǎn)，連續(xù)凍干設(shè)備產(chǎn)量大，不但能提高整個(gè)生產(chǎn)連續(xù)化的高效率，而且能控制冷凍升華的過程和條件。與同樣生產(chǎn)能力的批次生產(chǎn)相比較，連續(xù)凍干設(shè)備的裝機(jī)功率可以低1%~30%，配套制冷量低40%，單位產(chǎn)量的能耗低25%左右。

1.連續(xù)凍干的加熱方式，采用熱回收制冷制熱設(shè)備，減少鍋爐的投資，系統(tǒng)采用全自動(dòng)化，簡(jiǎn)便快捷。

2.制冷系統(tǒng)采用單機(jī)雙極，制冷量大，輸入功率小，可根據(jù)負(fù)荷自動(dòng)調(diào)節(jié)制冷量。

3.連續(xù)生產(chǎn)采用矩形倉(cāng)或圓形倉(cāng)結(jié)構(gòu)，兩端設(shè)隔離真空鎖，主倉(cāng)內(nèi)設(shè)自動(dòng)行走系統(tǒng)，多個(gè)加熱溫度帶，并具有自動(dòng)稱重系統(tǒng)，能較準(zhǔn)確地判斷物料干燥程度。

4.連續(xù)生產(chǎn)采用外置多個(gè)冷裝置，并設(shè)有自動(dòng)融冰，自動(dòng)降溫，并根據(jù)生產(chǎn)情況逐次進(jìn)行融冰和降溫，可根據(jù)制冷負(fù)荷，智能控制冷量。

批次生產(chǎn)凍干設(shè)備--新標(biāo)、優(yōu)化、多樣

遵循新標(biāo)優(yōu)化后的傳統(tǒng)批次生產(chǎn)凍干設(shè)備具有生產(chǎn)效率高、運(yùn)行成本低、次品率低、產(chǎn)成品率高等特點(diǎn)，自動(dòng)化程度高，操作控制簡(jiǎn)單，長(zhǎng)期安全、穩(wěn)定、可靠運(yùn)行，使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)保養(yǎng)方便。

1.凍干設(shè)備的加熱方式：大型全部采用熱回收制冷制熱方案，小型采用蒸汽式電加熱方式，比傳統(tǒng)加熱方式投資少，運(yùn)行成本低。

2.凍干倉(cāng)的結(jié)構(gòu)材質(zhì)：凍干倉(cāng)筒體為臥式圓筒形，前端開門，物料小車從前端進(jìn)入。凍干倉(cāng)倉(cāng)體材質(zhì)有碳鋼Q235-A和不銹鋼SUS304兩種選擇。碳鋼倉(cāng)體內(nèi)表面噴涂進(jìn)口船艙飲用水漆，不銹鋼倉(cāng)體內(nèi)表面打砂處理，外表面采用橡塑海綿保溫。

3.加熱板由鋁形型材整體陽極氧化制成，加熱板進(jìn)出水連箱采用板翅式換熱器，庫(kù)華了板層溫度均勻性和高輻射效率。

4.物料托盤為食用鋁合金一次沖壓成型，表面陽極氧化處理，不沾盤。

5.物料小車位懸掛式，車體框架采用輕型鋁合金制成，托盤支撐采用鋁合金角鋁制成。

以上凍干設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、科研、物流、釀造、高效農(nóng)業(yè)等行業(yè)，性能卓越，環(huán)保節(jié)能，安全可靠，操作方便。如有常規(guī)真空凍干設(shè)備，連續(xù)真空凍干設(shè)備，單機(jī)雙級(jí)螺桿并聯(lián)泵一體機(jī)組、制冷制熱雙效機(jī)組需求，歡迎聯(lián)系庫(kù)華制冷24小時(shí)服務(wù)熱線400-8269-609，詳細(xì)溝通。